Barbazul Tinto 2021 – Rotwein aus der Tierra de Cádiz

Geschmack und Charakter

Im Bouquet zeigt sich eine klare Fruchtaromatik aus saftiger Schwarzer Johannisbeere und reifer Brombeere, begleitet von würziger Vanille. Am Gaumen treten rote Beeren in den Vordergrund, die von mediterranen Kräutertönen, feinen Röstnuancen und Gewürzen ergänzt werden. Eine dezente Mineralik prägt das anhaltende Finale. Bei einer Gesamtsäure von rund 5,8 g/l und einem Restzuckerwert von circa 2,0 g/l präsentiert sich dieser trockene Barbazul Tinto Rotwein harmonisch ausbalanciert, während der Alkoholgehalt zwischen 14,0 % und 14,5 % vol liegt.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben stammen vom Weingut Huerta de Albalá in Arcos de la Frontera, gelegen in der Provinz Cádiz im Süden Spaniens. Der Wein führt die geschützte geografische Angabe Tierra de Cádiz. Für die Cuvée des Jahrgangs 2021 nutzt das Gut Syrah, die regionale Spezialität Tintilla de Rota sowie Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Vergärung reift der Wein für 5 bis 6 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche, was ihm seine Röst- und Vanillenoten verleiht.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seiner Struktur eignet sich der Barbazul Tinto Rotwein besonders zu gebratenem oder geschmortem dunklem Fleisch, iberischem Schinken, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Serviere ihn am besten leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius, damit die Beerenaromen und Kräuteranklänge voll zur Geltung kommen. Der Jahrgang 2021 ist bereits zugänglich und besitzt ein Lagerpotenzial bis mindestens 2030.

Häufige Fragen

Aus welchen Rebsorten besteht die Cuvée?
Der Rotwein wird aus Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert.

Wie erfolgt der Holzausbau?
Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 5 bis 6 Monaten in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.

Wie schneidet der Jahrgang bei Kritikern ab?
Der spanische Weinführer Guía Peñín bewertete den Jahrgang 2021 mit 89 Punkten.

Mit seiner regionalen Rebsortenzusammensetzung bietet dieser Barbazul Tinto Rotwein einen fundierten Einblick in das Rotweinprofil Südspaniens.