Bouvet Ladubay Excellence Crémant de Loire Rosé Brut

Geschmack und Charakter

Der Bouvet Excellence Crémant Rosé zeigt sich im Glas in einer zarten Zwiebelschalenfarbe mit orangenen Reflexen und einer feinen, eleganten Perlage. Im Bouquet entfalten sich intensive Fruchtaromen von frischen Himbeeren, Preiselbeeren sowie Nuancen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen verbindet dieser Schaumwein lebendige Frische mit einer feinen Mineralik im Abgang, abgerundet durch dezente Noten von Vanillebrioche. Mit einer Dosage von etwa 9,5 bis 12,0 Gramm Restzucker pro Liter und einer ausgewogenen Säure von 4,5 bis 5,5 Gramm pro Liter bietet der Brut-Schaumwein ein trockenes, harmonisches Profil bei einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol.

Weingut, Lage und Ausbau

Das renommierte Haus Bouvet Ladubay hat seinen Sitz in Saint-Hilaire-Saint-Florent nahe Saumur im Loiretal. Für diese Cuvée ohne Jahrgang (Non-Vintage) werden Trauben der Rebsorte Cabernet Franc verwendet. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Méthode Traditionelle. Nach der ersten Gärung reift der Grundwein rund 12 Monate auf der Hefe in der Flasche, wodurch die feine Textur und die subtilen Briochenoten entstehen. Die AOP Crémant de Loire garantiert dabei strenge Qualitätsstandards bei Anbau und Reifung.

Speisebegleitung und Trinktipps

Am besten servierst du den Crémant gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 6 bis 8 °C. Die Flasche lässt sich direkt nach dem Kauf genießen oder bis zu drei Jahre lagern. Als Speisenbegleiter harmoniert der Rosé besonders gut mit folgenden Gerichten:

• Frischen Sommersalaten
• Meeresfrüchten und hellem Fisch
• Lachs-Tatar
• Fruchtigem Erdbeer-Sorbet
• Als klassischer Aperitif vor dem Menü

Häufige Fragen

Aus welcher Rebsorte wird der Schaumwein gekeltert?
Er besteht zu 100 Prozent aus der Rebsorte Cabernet Franc, die ihm seine typische Farbe und die feine Beerenfrucht verleiht.

Wie trocken schmeckt der Crémant?
Als Brut deklariert, liegt der Restzuckergehalt zwischen 9,5 und 12,0 Gramm pro Liter. Die Dosage sorgt im Zusammenspiel mit der Säure für einen trockenen, sehr ausgewogenen Geschmackseindruck.

Wird der Rosé nach traditioneller Methode erzeugt?
Ja, die Herstellung erfolgt mittels Flaschengärung inklusive eines rund zwölfmonatigen Hefelagers.

Mit seiner Kombination aus traditionellem Ausbau und typischer Cabernet-Franc-Frucht bereichert der Bouvet Excellence Crémant Rosé entspannte Sommerabende ebenso wie festliche Anlässe.