Friedrich Becker Spätburgunder trocken – Rotwein aus der Pfalz

Geschmack und Charakter

Der Friedrich Becker Spätburgunder trocken präsentiert sich als sortentypischer Pinot Noir mit klarer Frische und strukturierter Würze. Durch den Anbau auf überwiegend kalkhaltigen Böden rund um Schweigen zeichnet sich der Rotwein durch eine animierende Säurestruktur und feine Mineralität aus. Mit einem Restzuckerwert von circa 0,6 g/l ist er trocken vinifiziert. Am Gaumen zeigt er griffige Tannine, die durch die Maischegärung und den Holzausbau harmonisch eingebunden sind. Ein Alkoholgehalt von circa 13,5 % vol. verleiht dem Wein eine feste Statur, ohne schwer zu wirken.

Weingut, Lage und Ausbau

Das Weingut Friedrich Becker hat seinen Sitz in Schweigen-Rechtenbach in der Südpfalz. Die Weinberge für diesen VDP.Gutswein liegen in der Grenzregion, teils auf deutschem Gebiet, teils im französischen Elsass. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt eine nach Lagen getrennte Spontangärung auf der Maische in offenen Eichenholzbottichen und Bütten. Anschließend reift der Friedrich Becker Spätburgunder trocken in gebrauchten Barriques sowie in traditionellen großen Holzfässern aus französischer Eiche heran, was ihm seine feine Holzfassnote verleiht.

Speisebegleitung und Trinktipps

Für die Verkostung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 16 °C. Ein bauchiges Burgunderglas sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten können. Dank seiner Struktur lässt sich der Wein rund 5 bis 6 Jahre nach dem Lesejahrgang lagern. Kulinarisch harmoniert der trockene Spätburgunder gut mit:

• Gebratenem oder geschmortem Geflügel wie Ente oder Wachtel
• Hellem Fleisch, zartem Kalbsbraten und Schweinefilet
• Gerichten mit Waldpilzen oder herbstlichen Schmorgerichten

Häufige Fragen

Wie lange kann man den Friedrich Becker Spätburgunder trocken lagern?
Der Gutswein besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann problemlos bis zu 5 bis 6 Jahre nach der Lese gelagert werden.

Wird der Wein im Holzfass oder Barrique ausgebaut?
Die Vinifikation umfasst die Reifung sowohl in gebrauchten Barriques als auch in großen Holzfässern aus französischer Eiche.

Welche Trinktemperatur eignet sich am besten?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei circa 16 °C, idealerweise serviert in einem großvolumigen Rotweinglas.

Mit seiner klaren Herkunftsprägung bietet dieser Rotwein einen verlässlichen Einblick in den Stil des traditionsreichen Weinguts aus Schweigen-Rechtenbach.