Graham’s 10 Years Old Tawny Port – Portwein aus dem Douro

Geschmack und Charakter

Der Graham’s 10 Years Old Tawny Port zeichnet sich durch ein reichhaltiges Aromenspektrum reifer Früchte aus, das durch die lange Fasslagerung harmonisch abgerundet wird. Am Gaumen zeigt sich dieser Portwein bemerkenswert mild und ausgewogen. Bei einem Restzuckergehalt von rund 95 bis 107 Gramm pro Liter verbindet er eine ausgeprägte, dichte Süße mit einer stützenden Säure von etwa 4,5 Gramm pro Liter. Der Alkoholgehalt liegt bei 20,0 % vol. und integriert sich nahtlos in die samtige Textur. Das Geschmacksbild mündet in einen üppigen, langen Abgang, der von würzigen Holznoten und getrockneten Früchten geprägt ist.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Tawny Port stammt aus der bergigen Region des Upper Douro im Norden Portugals, einem historisch geschützten Weinanbaugebiet mit steilen Schieferhängen. Für die Cuvée werden traditionelle Rebsorten der Region verwendet, darunter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinta Amarela. Die Altersangabe von 10 Jahren bezieht sich auf die durchschnittliche Verweildauer der Grundweine in kleinen Holzfässern aus Eiche. Durch den gezielten oxidativen Ausbau im Fass erhält der Graham’s 10 Years Old Tawny Port seinen bernsteinfarbenen Schimmer sowie die charakteristischen Reifearomen, bevor er trinkfertig auf Flaschen gefüllt wird.

Speisebegleitung und Trinktipps

Für den besten Trinkgenuss empfiehlt sich eine leicht gekühlte Serviertemperatur von 12 bis 14 °C, keinesfalls jedoch über 16 °C. Kulinarisch harmoniert der Portwein mit vielen süßen Speisen:

• Warmem Apfelkuchen mit Zimt
• Frischem Mandelkuchen oder nussigen Tarten
• Dunkler Schokolade und Desserts mit Trockenobst
• Milden Blauschimmelkäsen und gereiftem Hartkäse

Häufige Fragen

Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?
Dank des oxidativen Ausbaus hält sich der Portwein nach dem ersten Öffnen im Kühlschrank problemlos vier bis sechs Wochen, ohne spürbar an Frische zu verlieren.

Muss der Wein vor dem Trinken dekantiert werden?
Nein. Da dieser Tawny Port während der langen Fassreife gefiltert wird und im Fass depotfrei heranreift, ist kein Dekantieren erforderlich.

Welches Glas eignet sich am besten?
Ein klassisches Weißweinglas oder ein spezielles Portweinglas bringt die vielschichtigen Frucht- und Reifearomen optimal zur Geltung.

Mit seiner Kombination aus traditionellem Handwerk und balancierter Süße bietet der Graham’s 10 Years Old Tawny Port ein verlässliches Genusserlebnis für Freunde portugiesischer Likörweine.