Gesellmann Blaufränkisch vom Lehm Bio Rotwein Mittelburgenland

Geschmack und Charakter

Im Glas präsentiert sich der Gesellmann Blaufränkisch vom Lehm mit einer vielschichtigen Aromatik. In der Nase dominieren Noten von Kirschfrucht und schwarzer Johannisbeere (Cassis), die durch Nuancen von Gewürznelken und einen zarten Hauch Lakritze ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein klar strukturiert und lebendig. Reife Brombeeren verbinden sich mit einer markanten, pfeffrigen Würze im Nachhall. Dank seiner feinen Säure von etwa 6,2 bis 6,5 g/l und einem sehr niedrigen Restzuckergehalt zwischen 0,7 und 1,2 g/l wirkt der Wein straff, trocken und harmonisch ausbalanciert bei einem Alkoholgehalt von circa 13,5 % vol.

Weingut, Lage und Ausbau

Erzeugt wird der Wein vom Weingut Gesellmann in Deutschkreutz im österreichischen Mittelburgenland. Die Trauben der Rebsorte Blaufränkisch wachsen auf schweren Lehmböden, die dem Wein seine typische Dichte verleihen. Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt nach zertifiziert biologischen Richtlinien. Nach der Handlese von Mitte September bis Anfang Oktober folgt die traditionelle Maischegärung im Edelstahltank unter regelmäßigem Untertauchen des Maischehutes. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Rotwein über sieben bis zwölf Monate im großen Holzfass aus Eiche, was ihm zusätzliche Stabilität und Finesse verleiht.

Speisebegleitung und Trinktipps

Für die Verkostung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Vor dem Servieren profitiert der Wein von einer kurzen Belüftung in der Karaffe, damit sich die dunklen Frucht- und Würznoten entfalten können.

• Würzige Fleischgerichte und Rinderbraten
• Klassische Wildgerichte wie Reh oder Hirsch
• Gereifter Schnitt- und Hartkäse

Aufgrund seiner Tanninstruktur besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von rund fünf Jahren ab Ernte.

Häufige Fragen

Ist der Gesellmann Blaufränkisch vom Lehm bio-zertifiziert?
Ja, das Weingut Gesellmann bewirtschaftet seine Flächen biologisch, zertifiziert unter anderem nach dem Standard AT-BIO-402.

Wie lange kann der Rotwein gelagert werden?
Bei sachgerechter, kühler Lagerung liegt das Trinkfenster bei etwa fünf Jahren nach dem Jahrgang.

Welche Temperatur eignet sich zum Servieren?
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.

Dieser Herkunftswein aus Deutschkreutz verbindet die typische Würze burgenländischer Lehmböden mit traditionellem Holzausbau und handwerklicher Bio-Arbeit.