Protos Crianza 2020 – Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Kirschrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von reifen roten und dunklen Beeren wie Brombeeren und Pflaumen. Begleitet wird die Frucht von feiner Holzwürze, zarten Röstnoten, Vanille, Nelke sowie leichten Anklängen von Pfeffer und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Protos Crianza Ribera del Duero mit einer saftig-frischen Fruchtstruktur und gut eingebundenen, geschmeidigen Tanninen. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. besitzt dieser trockene Rotwein einen kräftigen Körper und ein harmonisches, langes Finish.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für diesen Jahrgang stammen von Bodegas Protos aus Peñafiel in der spanischen Region Kastilien und León. Für den Wein werden ausschließlich Trauben der Rebsorte Tinta del País (Tempranillo) genutzt. Die Rebstöcke weisen ein Durchschnittsalter von 25 bis über 30 Jahren auf. Die Ernte erfolgt per Handlese in kleinen Kisten, um das Lesegut unversehrt in die Kellerei zu transportieren. Im Ausbau reift der Wein 14 Monate lang in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei rund ein Drittel aus neuem französischen Holz besteht. Daran schließt sich eine reguläre Reifephase auf der Flasche an, bevor der Rotwein mit Naturkorken verschlossen auf den Markt kommt.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seiner Tanninstruktur und den Würznoten harmoniert dieser Rotwein mit deftigen Speisen. Er passt gut zu folgenden Gerichten:

• Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch
• Geschmortes Lammfleisch und Kleinwild
• Klassischer Jamón Ibérico
• Mittelalter bis kräftig gereifter Käse

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16 bis 17 °C. So kommen die Beerenaromen und die Holzwürze ausgewogen zur Geltung.

Häufige Fragen

Wie lange reift der Protos Crianza im Eichenfass?
Dieser Rotwein reift 14 Monate lang in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, ergänzt durch eine anschließende Flaschenreife.

Welche Serviertemperatur wird empfohlen?
Am besten entfaltet der Wein sein Profil bei einer Trinktemperatur von 16 bis 17 °C.

Welche Rebsorte wird verwendet?
Er wird sortenrein zu 100 % aus Tinta del País gekeltert, der regionalen Bezeichnung für Tempranillo in der D.O. Ribera del Duero.

Mit dem Protos Crianza Ribera del Duero erhältst du einen klassischen Vertreter der renommierten spanischen Anbauregion, der das Zusammenspiel aus reifer Tempranillo-Frucht und traditioneller Barriquereife präzise abbildet.