1986 Schales Dalsheimer Steig Siegerrebe Spätlese lieblich Weißwein

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich die Schales Dalsheimer Steig Siegerrebe in einem klaren Goldgelb. Das Bukett präsentiert sich gereift und ausgeprägt würzig, wobei die typischen Noten der Rebsorte hervortreten. Trotz der jahrzehntelangen Reife bewahrt der liebliche Weißwein eine lebendige Frische. Am Gaumen entfaltet sich eine grazil strukturierte, harmonische Balance aus feiner Eleganz und konzentrierter Fruchtsüße. Die Verbindung aus würzigen Nuancen und milder Säure verleiht dem Tropfen einen runden Gesamteindruck bei einem moderaten Alkoholgehalt von 9,0 % Vol.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Prädikatswein stammt aus Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen. Das renommierte Weingut Schales kelterte die Schales Dalsheimer Steig Siegerrebe im Weinjahr 1986 als Spätlese. Die Trauben reiften in der traditionsreichen Einzellage Dalsheimer Steig heran, deren Bedingungen dem aromatischen Profil der Sorte zugutekommen. Durch das sorgfältige Prädikatsweinniveau konnte der Wein über Jahrzehnte hinweg seine Stabilität behalten. Besondere Anerkennung erhielt dieser historische Jahrgang durch historische Prämierungen wie die Goldene Kammerpreismünze 1987 sowie den Großen Preis der DLG im Jahr 1989.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die Schales Dalsheimer Steig Siegerrebe entfaltet ihre facettenreichen Aromen am besten bei einer kühlen Trinktemperatur von 8 °C. Vor dem Servieren empfiehlt sich ein ruhiges Kühlen der 0,75-l-Flasche, um das gereifte Bukett klar hervortreten zu lassen. Aufgrund der feinen Süße und der würzigen Akzente passt der Wein hervorragend zu folgenden Gerichten:

• Süßen Desserts, fruchtigen Nachspeisen und Feinbäckerei
• Pikantem, kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola
• Käseplatten mit reifem Weichkäse und getrocknetem Obst

Das Lagerpotential dieses Jahrgangsweins reicht laut Angaben bis etwa zum Jahr 2036, sofern die Flasche kühl, dunkel und erschütterungsfrei aufbewahrt wird.

Häufige Fragen

Wie lange ist dieser Jahrgangswein lagerfähig?
Die Spätlese besitzt ein Lagerpotential bis etwa 2036 und kann bei fachgerechter Lagerung weiterhin genossen werden.

Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 °C, um Würze und Frische auszubalancieren.

Welche Auszeichnungen wurden vergeben?
Der 1986er Jahrgang wurde mit der Goldenen Kammerpreismünze 1987 und dem Großen Preis der DLG 1989 ausgezeichnet.

Für Freunde gereifter Prädikatsweine bietet dieser rare rheinhessische Jahrgangswein von 1986 ein vielschichtiges Geschmackserlebnis aus Würze und Süße.