Áster El Espino 2020 – Ribera del Duero DO Rotwein

Geschmack und Charakter

Im Glas präsentiert sich der Áster El Espino 2020 in einem mitteltiefen Rubinton. Das Bouquet offenbart konzentrierte Noten von Blaubeeren, Brombeeren und roten Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Lakritz, Kardamom sowie einen mineralischen Unterton. Am Gaumen zeigt dieser Aster El Espino Rotwein dichte schwarze und rote Fruchtaromen, unterlegt mit dezenten Röstnoten und würzigen Akzenten. Die Struktur zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel von lebendiger Säure (5,1 g/l) und trockenem Ausbau mit einem Restzuckerwert von 1,9 g/l aus. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol verbindet der Wein die typische Kraft der Hochebene mit strukturierter Frische.

Weingut, Lage und Ausbau

Der Aster El Espino Rotwein stammt von Viñedos y Bodegas Áster, einem Gut der traditionsreichen Erzeugergemeinschaft La Rioja Alta. Die Trauben wachsen in der Appellation Ribera del Duero in der Gemeinde Anguix (Burgos). Für diesen Einzellagenwein dient die Parzelle El Espino mit einer Fläche von 7,9 Hektar, die auf rund 800 Metern Höhe auf lehmig-sandigen Böden liegt. Der Jahrgang 2020 wurde aus 100 % Tinta del País (Tempranillo) gekeltert. Nach der Gärung erfolgte der Ausbau über 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 20 Prozent, gefolgt von einer viermonatigen Ruhephase im Tank vor der Flaschenabfüllung im Mai 2023.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seiner kernigen Struktur passt dieser Aster El Espino Rotwein zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14 bis 16 °C, wobei der Wein im Glas bis zu 18 °C annehmen darf. Dank seiner dichten Beschaffenheit besitzt der Jahrgang 2020 ein beachtliches Reifepotenzial für den Keller und kann bis in die Jahre 2030 bis 2045 gelagert werden.

Häufige Fragen

Welche Rebsorte wird für den Wein verwendet?
Der Rotwein besteht zu 100 % aus Tinta del País, der regionalen Bezeichnung für Tempranillo in der Ribera del Duero.

Welche Bewertungen erhielt der Jahrgang 2020?
Internationale Kritiker bewerteten den Wein mit 97 Punkten von Tim Atkin, 94 Punkten von Andrés Proensa und 93 Punkten von James Suckling.

Wie lange kann der Wein gelagert werden?
Aufgrund der Tanninstruktur und Säure besitzt der Tropfen ein Lagerpotenzial bis mindestens 2030, unter guten Kellerbedingungen bis 2045.

Der Jahrgang 2020 zeigt die präzise Stilistik kühler Höhenlagen in Anguix und bietet Liebhabern spanischer Spitzenweine einen lagerfähigen Einblick in das Terroir der Ribera del Duero.