Nebro 2021 Ribera del Duero DO – Finca Villacreces Rotwein

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Finca Villacreces Nebro Rotwein in einem tiefen Dunkelviolett. Das Bouquet offenbart eine dichte Aromatik von schwarzen Beeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch Noten von Mokka, Sandelholz und Bourbon-Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der reinsortige Tempranillo strukturiert, ausgewogen und seidig. Mit einer Gesamtsäure von 6,0 g/l, einem pH-Wert von 3,6 und einem Alkoholgehalt von 14,0 % vol verbindet er Frische mit beachtlicher Tiefe und Konzentration.

Weingut, Lage und Ausbau

Der Wein stammt aus der renommierten D.O. Ribera del Duero in Kastilien und León. Die Trauben für den Finca Villacreces Nebro Rotwein wachsen auf einer 1,2 Hektar großen Einzellage in Olmedillo de Roa auf 810 Metern Höhe. Die 1917 gepflanzten, über 100 Jahre alten Rebstöcke stehen auf lehmig-sandigen Böden und erbringen einen stark reduzierten Ertrag von rund 2.000 kg/ha.

Die Vinifikation erfolgt nach strengen Maßstäben:

• Alkoholische Gärung in Zementtanks
• Malolaktische Gärung und 16 Monate Reife in neuen Barriques aus französischer Eiche (Darnajou)
• Weitere 6 Monate Ausbau im großen französischen Holzfuder (Taransaud)
• Gesamtauflage des Jahrgangs 2021: streng limitiert auf 1.483 Normalflaschen und 58 Magnums

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seiner dichten Struktur empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14 bis 16 °C. Ein vorheriges Dekantieren gibt dem Wein ausreichend Sauerstoff, um sein vielschichtiges Aromenspektrum vollständig zu entfalten. Kulinarisch harmoniert der Finca Villacreces Nebro Rotwein hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Lammbraten, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.

Häufige Fragen

Wie viele Flaschen wurden vom Jahrgang 2021 abgefüllt?
Vom Jahrgang 2021 wurden lediglich 1.483 Flaschen à 0,75 Liter sowie 58 Magnumflaschen produziert.

Wie lief der Holzausbau ab?
Der Wein reifte zunächst 16 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und danach für weitere 6 Monate in französischen Holzfudern.

Sollte der Wein vor dem Genuss dekantiert werden?
Ja, ein Dekantieren vor dem Servieren bei 14 bis 16 °C wird empfohlen, damit die komplexen Holz- und Fruchtaromen optimal zur Geltung kommen.

Der Nebro 2021 belegt die Qualität extrem alter Rebbestände und zeigt die präzise Handschrift des spanischen Spitzenweinbaus.