Bernabeleva Viña Bonita 2012 – Garnacha Rotwein aus Madrid

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt der Bernabeleva Viña Bonita 2012 eine ungewohnt vielschichtige Aromenpalette für die Rebsorte Garnacha. Du nimmst intensive Noten von reifen Kirschen und dunklen Waldbeeren wahr, begleitet von floralen Anklängen und edlen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein strukturiert mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance sorgt. Das Geschmacksbild mündet in einen langen, harmonischen Nachklang, der durch die mineralische Prägung der kargen Böden gestützt wird.

Weingut, Lage und Ausbau

Verantwortlich für diesen Wein ist die Bodega y Viñedos Bernabeleva aus der Appellation D.O. Vinos de Madrid, genauer aus San Martín de Valdeiglesias. Die Trauben wachsen in der 2,8 Hektar großen Einzellage Viña Bonita auf einer Höhe von 700 bis 735 Metern. Der Untergrund besteht aus verwittertem Granit. Die Rebstöcke sind zwischen 80 und 87 Jahre alt und werden nach organischen sowie biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, teilweise unter Einsatz von Kaltblut-Pferdepflügen.

Die Weinbereitung leitet Marc Isart Pinos gemeinsam mit dem beratenden Önologen Raúl Pérez. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit erfolgt die Gärung in offenen Eichenbottichen. Der biologische Säureabbau sowie der anschließende Ausbau finden in Barriques aus französischer Eiche mit 225 Litern Fassungsvermögen statt.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seiner Struktur harmoniert der Bernabeleva Viña Bonita 2012 sehr gut mit herzhaften Gerichten:

• Geschmortes Rindfleisch oder Lammkeule mit mediterranen Kräutern
• Wildgerichte wie Hirschrücken oder Rehmedaillons
• Würzige Schmorgerichte und gereifter Hartkäse

Serviere den Wein bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Eine vorherige Belüftung in der Karaffe hilft, die vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten.

Häufige Fragen

Wie bewerteten Weinkritiker den Jahrgang 2012?
Der Rotwein erhielt von Robert Parker’s Wine Advocate eine Bewertung von 93 Punkten (Verkostung im Oktober 2014).

Ist der Wein aktuell trinkreif?
Dank des Ausbaus in Barriques und der soliden Säurestruktur aus der Höhenlage besitzt der Bernabeleva Viña Bonita 2012 eine beachtliche Lagerfähigkeit und befindet sich in einem voll entwickelten, trinkreifen Zustand.

Welche Rebsorte wird verwendet?
Es handelt sich um einen sortenreinen Rotwein aus 100 % Garnacha von alten Rebstöcken.

Mit seiner klaren Terroir-Prägung aus Hochlagen-Granit und der schonenden Vinifikation zeigt dieser Lagenrotwein, welches Potenzial alte Garnacha-Bestände in der Region Madrid entfalten können.