Ramón Bilbao Gran Reserva DOCa 2010 trocken (0,75 l)

Geschmack und Charakter

In der Nase zeigt der Ramón Bilbao Gran Reserva ausgeprägte Noten von reifen Früchten wie Pflaume und Apfelkompott. Am Gaumen entfalten sich sehr feine Holzaromen sowie Nuancen von Tabak. Die Struktur des trockenen Rotweins ist elegant und komplex aufgebaut, wobei er trotz seines Jahrgangs eine bemerkenswerte Frische bewahrt. Mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % vol bringt er eine ausgewogene Dichte mit, die durch das Zusammenspiel von reifer Frucht und Würznoten getragen wird.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Rotwein stammt von Bodegas Ramón Bilbao aus Haro im renommierten Anbaugebiet Rioja Alta (DOCa Rioja, Spanien). Die Cuvée des Jahrgangs 2010 setzt sich aus 90 % Tempranillo, 5 % Mazuelo und 5 % Graciano zusammen. Der Ausbau folgt strengen Anforderungen: Nach der Vinifikation reift der Wein 30 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Anschließend folgt eine Flaschenreife von mindestens 36 Monaten vor dem Verkauf, was dem Wein seine feingliedrige Textur verleiht.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die empfohlene Trinktemperatur für diesen Gran Reserva liegt zwischen 15 °C und 18 °C. Vor dem Servieren lohnt sich ein behutsames Dekantieren, damit sich das vielschichtige Bouquet vollständig öffnen kann. Kulinarisch harmoniert der Wein dank seiner Holznoten und der präsenten Frucht mit Schmorgerichten vom Rind, Wildgerichten, Lammkoteletts sowie gereiftem Hartkäse.

Häufige Fragen

Welche Rebsorten werden für den Ramón Bilbao Gran Reserva verwendet?
Die Zusammensetzung besteht zu 90 % aus Tempranillo, ergänzt durch jeweils 5 % Mazuelo und 5 % Graciano.

Wie lange reifte der Wein im Holzfass und auf der Flasche?
Der Wein reifte für 30 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche und lagerte vor dem Verkauf mindestens 36 weitere Monate auf der Flasche.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Optimal entfaltet sich das Geschmacksprofil bei einer Serviertemperatur von 15 °C bis 18 °C.

Mit dem Jahrgang 2010 zeigt der Ramón Bilbao Gran Reserva die klassische Reifekompetenz traditioneller spanischer Rotweine mit strukturierter Holzwürze und reifer Frucht.