Protos 27 Ribera del Duero 2017 – Tempranillo Rotwein trocken

Geschmack und Charakter

Dieser trockene Rotwein präsentiert sich mit einer komplexen, dichten Struktur, die typisch für hochwertige Gewächse aus der spanischen Hochebene ist. Am Gaumen zeigt der Protos 27 Ribera del Duero eine ausgewogene Balance zwischen samtigen Tanninen und einer harmonisch integrierten Frische. Die Reifung im Holz verleiht ihm Tiefe sowie feinwürzige Akzente, die von dunkler Beerenfrucht getragen werden. Mit einem Alkoholgehalt von rund 14,0 bis 14,5 % vol. besitzt der Wein einen kraftvollen Körper und ein langes, elegantes Finale.

Weingut, Lage und Ausbau

Erzeugt wird der Wein von Bodegas Protos in Peñafiel in der Region Kastilien und León. Die Trauben für den Protos 27 Ribera del Duero stammen zu 100 % aus Tempranillo, vor Ort als Tinta del País bekannt, von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Nach der selektiven Handlese in kleinen Kisten reift der Rotwein über 16 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Anschließend folgt eine mindestens zwölfmonatige Flaschenreife, bevor er in den Verkauf gelangt. Das historische Etikett erinnert an das Gründungsjahr 1927 und ehrt die elf Pioniere des Weinguts.

Speisebegleitung und Trinktipps

Für die Verkostung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Kulinarisch passt der Protos 27 Ribera del Duero hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammbraten, Wild sowie gereiftem Hartkäse. Durch den sorgfältigen Holzausbau und das Alter der Reben besitzt der Jahrgang 2017 ein exzellentes Reifepotenzial und kann über viele Jahre im Keller lagern.

Häufige Fragen

Wie wurde der Wein im Holzfass ausgebaut?
Der Rotwein reifte 16 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer mindestens einjährigen Reifezeit auf der Flasche.

Welche Bewertungen erhielt der Jahrgang 2017?
Fachmagazine bewerteten den Jahrgang 2017 hoch: Decanter vergab 95 Punkte, Guía Peñín 94 Punkte, James Suckling 93 Punkte, Tim Atkin 92 Punkte und Falstaff 91 Punkte.

Welche Speisen passen zu diesem Rotwein?
Er harmoniert vor allem mit gebratenem oder geschmortem dunklem Fleisch, Wildgerichten sowie würzigem, gereiftem Käse.

Mit seiner Verbindung aus Tradition, alten Rebanlagen und präzisem Barriqueausbau bietet der Protos 27 Ribera del Duero ein anspruchsvolles Trinkerlebnis für Liebhaber spanischer Rotweine.