Emilio Moro Finca Resalso 2023 – Tempranillo aus Ribera del Duero

Geschmack und Charakter

Im Glas präsentiert sich der Emilio Moro Finca Resalso als fruchtbetonter, saftiger und trockener Rotwein. Das Bukett zeichnet sich durch intensive Aromen von roten und schwarzen Waldfrüchten aus, die von einer dezenten Würze untermalt werden. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, weich und harmonisch. Die Tannine sind sanft eingebunden, was dem Wein eine zugängliche Struktur verleiht, ohne schwer zu wirken.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo, in der Region auch als Tinto Fino bekannt, wachsen in Pesquera de Duero in der spanischen Appellation Ribera del Duero (Kastilien und León). Die Reben stehen auf ton-, kalkhaltigen und steinigen Böden in südwestlicher Ausrichtung. Für diesen Wein werden jüngere Rebstöcke im Alter von etwa 5 bis 15 Jahren genutzt. Nach einer zwölftägigen Mazeration auf den Schalen und einer 30-tägigen malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein für 4 bis 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 13,5 bis 14,0 % Vol.

Speisebegleitung und Trinktipps

Damit der Rotwein seine Aromen optimal entfaltet, empfiehlt sich eine leicht gekühlte Serviertemperatur von 13 °C bis 15 °C. Ein vorheriges Dekantieren ist bei diesem fruchtigen Stil in der Regel nicht zwingend erforderlich, kurzes Belüften im Glas reicht vollkommen aus.

• Passend zu spanischen Tapas, gegrilltem Gemüse oder mild gereiftem Schnittkäse.
• Gute Ergänzung zu Fleischgerichten wie gebratenem Geflügel, Lammkoteletts oder Schweinefilet.
• Lagerfähigkeit: Der Wein ist bereits trinkreif und kann etwa 3 bis 5 Jahre nach der Lese gelagert werden (bis circa 2028).

Häufige Fragen

Wie lange kann der Wein gelagert werden?
Aufgrund des moderaten Holzausbaus ist der Wein auf Frische ausgelegt und hält sich problemlos 3 bis 5 Jahre nach der Ernte im Keller.

Muss der Jahrgang 2023 vor dem Servieren dekantiert werden?
Nein, die Gerbstoffe sind weich und zugänglich, sodass das Öffnen kurz vor dem Genuss ausreicht.

Wie unterscheidet sich der Wein im Sortiment des Erzeugers?
Im Vergleich zu langlebigeren Lagenweinen stammt der Finca Resalso von jüngeren Reben und erfährt einen kürzeren Barriqueausbau, was ihn besonders fruchtbetont macht.

Mit seiner klaren Beerenfrucht und dem feinen Holzeinsatz liefert der Emilio Moro Finca Resalso einen zugänglichen Einstieg in die Weine der renommierten Weinbauregion am Duero.