Brunello di Montalcino 2020 – Vigna La Casaccia Canalicchio di Sopra

Geschmack und Charakter

Dieser Einzellagenwein zeigt eine ausgeprägte Tanninstruktur und spürbare Kraft, die harmonisch mit der Rebsortenfinesse des Sangiovese balanciert ist. Analytisch präsentiert sich der Wein mit einer Gesamtsäure von rund 6,03 g/l, einem pH-Wert von 3,44 sowie einem Restzuckergehalt von unter 1,00 g/l. Der dichte Trockenextrakt von ca. 30,33 g/l verleiht dem Brunello di Montalcino 2020 einen tiefen Körper und eine aromatische Fülle. Ein Alkoholgehalt von 15,00 % vol stützt die mineralisch geprägte, langanhaltende Struktur.

Weingut, Lage und Ausbau

Das toskanische Traditionsweingut Canalicchio di Sopra unter der Leitung von Francesco Ripaccioli erzeugt diesen DOCG-Rotwein zu 100 % aus Sangiovese. Das Lesegut stammt exklusiv aus der Einzellage Vigna La Casaccia, die im Jahr 1990 auf einer Höhe zwischen 297 und 315 Metern über dem Meeresspiegel angelegt wurde. Der Boden besteht vorwiegend aus dichtem, kalkhaltigem Lehm mit Anteilen von Mineralien und Kieselsteinen.

Die Vinifikation erfolgt im temperaturkontrollierten Edelstahltank mit täglichem Umpumpen. Nach einer Maischestandzeit von 25 Tagen auf den Beerenschalen reift die Partie 36 Monate lang in traditionellen slawonischen Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern.

Speisebegleitung und Trinktipps

Für die Verkostung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 18 bis 20 °C. Aufgrund des konzentrierten Tanningerüsts profitiert der Rotwein in seiner frühen Reifephase von ausreichendem Sauerstoffkontakt in einer Karaffe.

• Passend zu geschmortem Rindfleisch, Wildschweingulasch oder Bistecca alla Fiorentina
• Hervorragend kombinierbar mit gereiftem Pecorino Toscano
• Lagerfähigkeit: Sehr langes Reifepotenzial bis 2042 oder 2043+

Häufige Fragen

Ab wann ist der Brunello di Montalcino 2020 Vigna La Casaccia trinkreif?
Dank des stabilen Säuregerüsts und 36 Monaten Holzausbau besitzt dieser Cru ein Reifepotenzial bis über das Jahr 2042 hinaus. Erste Trinkfenster öffnen sich nach einigen Jahren Flaschenreife.

Was zeichnet die Einzellage Vigna La Casaccia aus?
Die 1990 gepflanzten Reben stehen auf kalkhaltigem Lehm mit Kieselbeimengung, was im Vergleich zu sandigeren Zonen für kompaktere Tannine und kräftigen Extrakt sorgt.

Wie lange sollte der Wein vor dem Trinken dekantiert werden?
In jungen Jahren empfiehlt es sich, den Rotwein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu belüften, damit sich die dichte Tanninstruktur harmonisch entfaltet.

Mit dem Jahrgang 2020 liefert Canalicchio di Sopra eine präzise Interpretation des Einzellagen-Brunello, die Reinsortigkeit, Herkunft und klassische Reifung im großen Holzfass vereint.