Bodegas LAN Culmen Reserva 2017 – Rioja Rotwein trocken

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt der Bodegas LAN Culmen Reserva ein tiefes Aromenbild mit Noten von dunklen Waldbeeren, Pflaumen und Cassis. Hinzu treten Facetten von Bitterschokolade, Zedernholz, Pfeffer und Zimt, ergänzt durch balsamische und mineralische Akzente. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockene Rotwein dicht gewoben, mit strukturierter Säure, präsenten Tanninen und einem langen Abgang. Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 14,0 % vol.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für den Wein stammen aus der DOCa Rioja, genauer aus der Einzellage Pago El Rincón auf dem Weingut Viña Lanciano in Fuenmayor (Rioja Alta). Dort wachsen die Rebstöcke von Tempranillo und Graciano mit einem Alter von 40 bis 60 Jahren auf kargen Böden. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank folgt die malolaktische Gärung in neuen Barriques. Anschließend reift der Wein rund 26 Monate in neuem französischem Eichenholz, gefolgt von einer mindestens 20-monatigen Reife auf der Flasche unter der Leitung von Chefönologin María Barúa.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die optimale Trinktemperatur für diesen komplexen Wein liegt bei 16 bis 18 °C. Aufgrund der dichten Struktur empfiehlt sich ein mehrstündiges Dekantieren vor dem Servieren. Kulinarisch harmoniert der Bodegas LAN Culmen Reserva besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten:

• Geschmortes Rindfleisch oder Ochsenbäckchen
• Gebratenes Lammkarrée mit Kräuterkruste
• Kräftige Wildgerichte mit dunklen Saucen
• Gereifter Hartkäse aus Schaf- oder Kuhmilch

Häufige Fragen

Welche Rebsorten stecken im LAN Culmen Reserva 2017?
Die Cuvée besteht überwiegend aus Tempranillo (ca. 85 bis 89 %) und wird durch einen Anteil Graciano (ca. 11 bis 15 %) ergänzt.

Wie wurde der Wein im Holzfass ausgebaut?
Der Ausbau erfolgt für etwa 26 Monate in neuen Barriques aus feinporiger französischer Eiche, ergänzt durch eine mindestens 20 Monate dauernde Flaschenreife.

Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Dank der soliden Tanninstruktur und des langen Ausbaus verfügt der Wein über ein mehrjähriges Reifepotenzial bei sachgerechter, kühler und dunkler Lagerung.

Mit seiner Kombination aus alten Reben und präzisem Fassausbau zeigt der Bodegas LAN Culmen Reserva das klassische Format eines spanischen Spitzenweins mit klarer Terroir-Handschrift.