Castello di Neive Barbaresco DOCG Gallina 2022 Rotwein

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klassischen Granatrot mit leichten orangeroten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch Nuancen von reifen Kirschen, getrockneten Blüten und subtilen Gewürznoten aus. Am Gaumen präsentiert sich der Castello di Neive Barbaresco Gallina mit einem eleganten und straff strukturierten Körper. Die Tannine sind feinkörnig eingebunden und stützen die sortentypische Frische des Nebbiolo bis in den langanhaltenden Abgang.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für diesen Rotwein stammen zu 100 Prozent aus der Einzellage Gallina in der Gemeinde Neive. Der kalkhaltige Mergelboden im Wechsel mit Sandanteilen prägt den Charakter dieser Lage, aus der seit 2008 dieser Einzellagenwein gekeltert wird. Nach der Lese erfolgt eine traditionelle Maischegärung von etwa 10 bis 12 Tagen unter kontrollierter Temperatur. Im Anschluss reift der Wein für mindestens 12 Monate in großen Holzfässern aus französischer Eiche, bevor er nach der Flaschenfüllung weiter ruht. Die Gesamtmenge ist mit rund 5.000 Flaschen pro Jahrgang limitiert.

Speisebegleitung und Trinktipps

Dank seiner Struktur harmoniert der Castello di Neive Barbaresco Gallina besonders mit kräftigen Fleischgerichten. Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch wie klassischem Brasato, gegrillten Steaks oder herzhaften Wildgerichten. Auch piemontesische Spezialitäten mit Trüffeln, Pilzrisotto sowie gereifte Hartkäsesorten ergänzen die Aromatik dieses Rotweins passend. Eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius bringt die Balance aus Frucht und Tannin optimal zur Geltung.

Häufige Fragen

• Wie lange sollte der Wein vor dem Servieren geöffnet werden? In jungen Jahren empfiehlt es sich, die Flasche ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die Aromen im Kontakt mit Sauerstoff entfalten können.
• Welches Reifepotenzial besitzt der Jahrgang 2022? Durch das solide Tanningerüst und den Holzausbau besitzt dieser Barbaresco DOCG Gallina ein Lagerpotenzial von zehn Jahren und mehr bei kühler Lagerung.
• Zu welchem Anlass passt dieser Nebbiolo am besten? Der Wein eignet sich aufgrund seiner Tiefe und Struktur insbesondere für festliche Menüs und Abende mit traditioneller Schmor- und Wildküche.

Der Jahrgang 2022 aus der Lage Gallina spiegelt das Terroir von Neive präzise wider und überzeugt als langlebiger Vertreter der piemontesischen Weinbautradition.