Arzuaga Reserva Rotwein – Ribera del Duero D.O. (0,75 l)

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt der Arzuaga Reserva Rotwein eine dichte Struktur und präsentiert sich im Geschmack trocken. Das Aromaprofil wird von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und Cassis geprägt. Durch den Holzausbau treten feine Würznoten, Anis sowie Bitterschokolade hervor. Am Gaumen zeichnet sich der Rotwein durch eine ausgewogene Säure und samtige, gut eingebundene Tannine aus, die für ein langes Mundgefühl sorgen.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für diesen Wein stammen vom Weingut Bodegas Arzuaga Navarro aus Quintanilla de Onésimo in der spanischen Weinbauregion D.O. Ribera del Duero. Die Basis bildet vorwiegend Tinto Fino mit kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon, Merlot oder Albillo. Ein bedeutender Teil des Leseguts wächst auf der Finca La Planta auf etwa 911 Metern Höhe auf Ton-Kalk-Böden, ergänzt durch Lagen mit teils über 80 Jahre alten Rebbeständen. Nach der Gärung erfolgt ein Ausbau über rund 28 bis 30 Monate in Barriquefässern aus französischer sowie amerikanischer Eiche. Der Alkoholgehalt liegt bei rund 14,5 % vol.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die optimale Trinktemperatur für den Arzuaga Reserva Rotwein liegt bei 16 bis 18 °C. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Flasche mindestens ein bis zwei Stunden vorher zu öffnen oder zu dekantieren, damit sich das Bouquet vollständig entfaltet. Kulinarisch passt dieser kräftige Rotwein besonders gut zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Lammkoteletts sowie gereiftem Hartkäse. Durch seine stabile Tanninstruktur verfügt der Wein über eine hohe Lagerfähigkeit von 15 bis 20 Jahren.

Häufige Fragen

Wie lange sollte der Arzuaga Reserva vor dem Servieren dekantiert werden?
Aufgrund der langen Fassreife empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 60 bis 120 Minuten, um die komplexen Holz- und Fruchtaromen zu öffnen.

Wie hoch ist das Lagerpotenzial des Weins?
Dank des kräftigen Tannins und des Ausbaus in Barriques kann dieser Rotwein problemlos 15 bis 20 Jahre im kühlen Weinkeller reifen.

Welche Rebsorten werden für die Cuvée genutzt?
Die Cuvée basiert zu rund 95 bis 97 % auf Tinto Fino (Tempranillo), abgerundet mit geringen Mengen Cabernet Sauvignon, Merlot und teils Albillo.

Mit seiner Kombination aus konzentrierter Beerenfrucht, Barriquereife und Terroir aus Kastilien und León richtet sich der Arzuaga Reserva Rotwein an Liebhaber strukturierter, langlebiger spanischer Rotweine.