Aire de Protos Rosado 2024 – Trockener Roséwein aus Spanien

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, leuchtenden Zartrosa mit bläulichen bis fuchsienfarbenen Nuancen. Das Bouquet wird geprägt von roten Waldbeeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch Eindrücke von weißem Pfirsich und subtilen floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Aire de Protos Rosado trocken, seidig und mit einer belebenden Säure. Durch die Reifung auf der Feinhefe erhält der Wein eine angenehme Textur und feinen Schmelz bei einem Alkoholgehalt von circa 13,5 % vol.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Roséwein stammt von Bodegas Protos mit Sitz in Peñafiel (Valladolid) in der Region Kastilien und León. Für den Jahrgang 2024 bildet Tempranillo (Tinta del País) das Fundament, ergänzt durch Garnacha Tinta und Anteile weißer Rebsorten wie Albillo und Verdejo. Die Vinifikation erfolgt zügig und schonend im Kaltverfahren, um eine übermäßige Farbübertragung zu verhindern. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein für zwei bis drei Monate auf der Feinhefe inklusive regelmäßiger Bâtonnage.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die optimale Trinktemperatur liegt gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Durch sein fruchtiges Profil und das frische Mundgefühl harmoniert der Aire de Protos Rosado mit einer Vielzahl von Speisen:

• Klassische spanische Tapas
• Fisch und Meeresfrüchte
• Asiatische Spezialitäten wie Sushi
• Cremiges Risotto und leichte Pastagerichte
• Knackige Salate

Abgefüllt wird der Wein in 0,75-Liter-Flaschen mit Naturkorken.

Häufige Fragen

Ist der Wein trocken oder lieblich ausgebaut?
Es handelt sich um einen trocken ausgebauten Roséwein mit frischer Säurestruktur.

Aus welchen Rebsorten besteht der Jahrgang 2024?
Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Tempranillo, ergänzt durch Garnacha Tinta sowie weiße Rebsorten wie Albillo und Verdejo.

Bei welcher Temperatur sollte der Rosé serviert werden?
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.

Mit seiner klaren Fruchtaromatik und der eleganten Frische bietet der Aire de Protos Rosado einen zugänglichen und vielseitigen Einblick in die moderne Rosé-Stilistik Nordspaniens.