Gevrey-Chambertin „Fût de Chêne“ 1997 Rotwein – Côte de Nuits

Geschmack und Charakter

Der Gevrey-Chambertin 1997 Rotwein präsentiert sich als trockener, mittelkräftiger Burgunder mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol. Durch die Reife im Eichenholzfass („Fût de Chêne“) und die Besonderheiten des Jahrgangs 1997 zeigt sich der Rotwein zugänglich und rund mit weicheren Gerbstoffen. Die Weine dieser traditionsreichen Appellation im Burgund zählten historisch bereits zu den geschätzten Weinen von Napoleon Bonaparte.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Rotwein stammt aus der Appellation Gevrey-Chambertin Contrôlée in der renommierten Region Côte de Nuits im französischen Burgund. Er besteht zu 100 % aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Ausbau erfolgte traditionell im Barrique (Fût de Chêne). Es handelt sich um eine Erzeugerabfüllung in limitierter Auflage, bei der die Flaschen mit 750 ml Inhalt einzeln nummeriert und mit einem Naturkorken verschlossen wurden.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund des Alters empfiehlt sich besondere Vorsicht beim Öffnen: Da der Naturkorken nach vielen Jahren Lagerung trocken und brüchig sein kann, empfiehlt sich die Verwendung einer speziellen Korkenspange anstelle eines herkömmlichen Kellnermessers. Als gereifter Burgunder passt dieser Gevrey-Chambertin 1997 Rotwein zu klassischen französischen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse.

• Herkunft: Frankreich, Burgund, Côte de Nuits
• Rebsorte: 100 % Pinot Noir
• Ausbau: Barriquereife (Fût de Chêne), Erzeugerabfüllung
• Alkoholgehalt: 13 % vol., trocken

Häufige Fragen

Ist der Gevrey-Chambertin aus dem Jahrgang 1997 noch trinkbar?
Ja, Weine aus guten Lagen der Côte de Nuits besitzen eine beachtliche Lagerfähigkeit. Der Jahrgang 1997 war von einer frühen Lese geprägt, die runde und weiche Weine hervorbrachte, die heute voll ausgereift sind.

Sollte der Wein vor dem Genuss dekantiert werden?
Bei alten Jahrgängen empfiehlt es sich, die Flasche vorab aufrecht stehen zu lassen, damit sich das Depot absetzt. Vorsichtiges Einschenken oder behutsames Dekantieren unmittelbar vor dem Trinken schützt den Wein vor zu rascher Oxidation.

Eignet sich der Wein als Geschenk für Jubiläen?
Durch die limitierte Abfüllung mit einzeln nummerierten Flaschen und den historischen Jahrgang ist der Gevrey-Chambertin 1997 Rotwein eine passende Wahl für runde Geburtstage oder Firmenjubiläen des Jahres 1997.

Mit seiner Herkunft aus der Côte de Nuits und dem klassischen Fassausbau bietet dieser nummerierte Pinot Noir einen authentischen Einblick in die Reifezeit burgundischer Spitzenlagen.