Rivetto Barbaresco Riserva Speciale 1967 Rotwein Piemont

Geschmack und Charakter

Dieser gereifte Rotwein aus dem Piemont zeigt das typische Profil eines historischen Nebbiolo nach mehreren Jahrzehnten Flaschenreife. Im Duft und am Gaumen dominieren Noten von reifen Kirschen sowie würzige Nuancen. Mit zunehmender Reifezeit haben sich komplexe Tertiäraromen entwickelt, zu denen Anklänge von getrockneten Früchten zählen. Das Mundgefühl ist geprägt von den über die Jahre weicher gewordenen Tanninen der Rebsorte und einem Alkoholgehalt von 13 % vol, der dem Wein eine ausgewogene Struktur verleiht.

Weingut, Lage und Ausbau

Erzeugt wurde der Barbaresco Riserva Speciale 1967 vom Weingut Rivetto, historisch auch als Rivetto Ercole geführt. Das Herkunftsgebiet des Barbaresco liegt im italienischen Piemont in den Langhe und erstreckt sich über die Gemeinden Barbaresco, Neive, Treiso sowie Gemarkungen bei Alba in der Provinz Cuneo. Die Basis für diesen Rotwein bildet zu 100 % die Rebsorte Nebbiolo. Als Riserva Speciale unterlag dieser Jahrgang einer besonders ausgedehnten traditionellen Reifezeit im Holzfass vor der Abfüllung auf die 0,75-l-Standardflasche.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund des hohen Alters verlangt der Wein einen behutsamen Umgang beim Öffnen. Ein langes Belüften oder rigoroses Dekantieren sollte vermieden werden, da sehr alte Weine bei zu viel Sauerstoffkontakt schnell an Frische verlieren können. Wer den Barbaresco Riserva Speciale 1967 verkosten möchte, serviert ihn am besten direkt nach dem vorsichtigen Einschenken. Soll der Wein als Essensbegleiter dienen, harmonieren traditionelle Schmorgerichte mit Rindfleisch, Wildgerichte oder lang gereifter Hartkäse mit den getrockneten Frucht- und Gewürznoten.

Häufige Fragen

Ist der Rivetto Barbaresco Riserva Speciale 1967 heute noch trinkbar oder primär ein Sammlerobjekt?
Sehr alte Jahrgänge gelten primär als historische Sammlerweine und Geschenke zu Jubiläen. Ob die Flasche noch genussfähig ist, hängt maßgeblich von den bisherigen Lagerbedingungen sowie der individuellen Entwicklung der Flasche ab.

Sollte der Wein vor dem Trinken dekantiert werden?
Bei Weinen dieses Alters empfiehlt sich Zurückhaltung: Durch starkes Dekantieren können die filigranen Aromen innerhalb kurzer Zeit verfliegen. Oft reicht es aus, das Depot in der aufrecht stehenden Flasche absetzen zu lassen und direkt ins Glas zu schenken.

Welche Rolle spielt die bisherige Lagerung?
Eine kühle, dunkle und erschütterungsfreie Lagerung bei stabiler Luftfeuchtigkeit ist entscheidend dafür, wie gut der Füllstand am Flaschenhals und die Elastizität des Naturkorkens über Jahrzehnte hinweg erhalten geblieben sind.

Der Barbaresco Riserva Speciale 1967 steht als authentisches Zeitdokument des piemontesischen Weinbaus für Liebhaber klassischer Raritäten und bietet einen direkten Einblick in die Weinwelt der späten 1960er-Jahre.