Bolla Amarone Riserva 1967 „Cantina del Nonno“ – Historischer Rotwein

Geschmack und Charakter

Der Bolla Amarone Riserva 1967 stammt aus einer traditionsreichen Epoche des Weinbaus in Venetien. Im Glas präsentiert sich dieser historische Amarone della Valpolicella in einer dunkelroten, dichten Farbe. Durch das klassische Verfahren der Traubentrocknung besitzt der trockene Rotwein eine feste Struktur und ausgeprägte Tiefe. Die charakteristische Kraft und die außergewöhnliche Langlebigkeit zeichnen diesen besonderen Wein aus, dessen Tannine über Jahrzehnte hinweg gereift sind.

Weingut, Lage und Ausbau

Erzeugt wurde der Wein vom italienischen Traditionshaus Bolla S.p.A. mit Sitz in der Region Venetien. Die Trauben stammen aus dem bekannten Anbaugebiet Valpolicella nahe Verona. Bei der Cuvée setzt das Weingut auf die regionstypischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Besonderheit liegt im Ausbau: Für diesen Amarone Riserva wurden die handgelesenen Trauben im traditionellen Appassimento-Verfahren vor der Gärung auf Holzgittern angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Zucker und Extraktstoffe auf natürliche Weise. Die Edition Cantina del Nonno repräsentiert eine historische Reserveabfüllung des Hauses und verfügt über einen Alkoholgehalt von 14 % vol.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seines hohen Alters verlangt dieser Jahrgangswein von 1967 besondere Aufmerksamkeit beim Genuss:

• Serviertemperatur: Am besten entfaltet sich der Wein bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius.
• Öffnen: Die Flasche sollte vor dem Verkosten einige Tage aufrecht stehen, damit sich das Depot am Flaschenboden absetzen kann.
• Speisen: Ein so reifer Rotwein harmoniert gut mit geschmortem dunklem Fleisch, Wildgerichten oder lange gereiftem Hartkäse.
• Lagerung: Für den Erhalt der Flasche ist ein kühler, dunkler und erschütterungsfreier Ort bei konstanter Luftfeuchtigkeit zwingend erforderlich.

Häufige Fragen

Ist ein Bolla Amarone Riserva 1967 heute noch genießbar?
Bei fachgerechter, kühler Lagerung ohne Lichteinfluss können gut erhaltene Flaschen dieses Jahrgangs auch nach Jahrzehnten noch komplexe Reifenoten und eine stabile Struktur aufweisen.

Eignet sich dieser Wein als Geschenk?
Dank des belegten Jahrgangs 1967 stellt die Originalflasche ein passendes Präsent für runde Geburtstage oder Firmenjubiläen dar.

Sollte der alte Amarone dekantiert werden?
Vorsicht ist geboten: Sehr alte Jahrgänge können bei zu schneller Sauerstoffzufuhr oxidieren. Ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren trennt das Depot, langes Belüften sollte vermieden werden.

Mit dem Bolla Amarone Riserva 1967 aus der Reihe Cantina del Nonno erhalten Sammler und Liebhaber ein greifbares Dokument italienischer Weintradition aus Venetien.