Ramón Bilbao Crianza – D.O.Ca. Rioja Tempranillo Rotwein trocken (0,75 l)

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt dieser spanische Rotwein ein dichtes Bukett. Dich erwarten intensive Aromen von schwarzen Früchten, ergänzt durch feine Anklänge von Lakritz. Dazu treten würzige Nuancen von Vanille, Zimt und Kreuzkümmel hervor, die von dezenten milchigen Noten untermalt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Ramón Bilbao Crianza harmonisch und ausgewogen. Er verbindet eine knackige Säure mit einer beachtlichen Fruchtkonzentration. Die Tannine sind fein und geschmeidig strukturiert. Das Finale fällt elegant, subtil und fließend aus, wobei der Wein eine spürbare Länge sowie eine anhaltende Fruchtpräsenz hinterlässt.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der renommierten Region Rioja Alta in Spanien (D.O.Ca. Rioja). Erzeugt wird der Tropfen von der traditionsreichen Kellerei Bodegas Ramón Bilbao mit Sitz in Haro. Die Basis bildet zu 100 Prozent die Rebsorte Tempranillo. Für die Reifung verbleibt der Wein 14 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern (Barriques), bevor er durch eine weitere Flaschenreife abgerundet wird. Bei einem Alkoholgehalt von etwa 14,0 % vol. liegt der Restzuckergehalt bei circa 2,0 g/l, begleitet von einer Gesamtsäure von rund 5,1 bis 5,6 g/l. Verschlossen wird die 0,75-Liter-Flasche mit einem Naturkorken.

Speisebegleitung und Trinktipps

Für den vollen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C. Der Ramón Bilbao Crianza passt geschmacklich hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und traditionellen spanischen Spezialitäten. Probiere ihn zu geschmortem Lamm mit Rosmarin, gegrilltem Iberico-Schwein oder gereiftem Manchego-Käse. Suchst du eine vegetarische Alternative, harmonieren gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kräuter-Sugo oder ein würziges Pilzrisotto besonders gut mit seiner Struktur. Bei sachgerechter Lagerung besitzt der Rotwein eine Lagerfähigkeit von rund 5 bis 7 Jahren ab dem jeweiligen Jahrgang.

Häufige Fragen

Wie lange reifte der Ramón Bilbao Crianza im Holzfass?
Der Wein reifte 14 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche, gefolgt von einer Reifephase auf der Flasche.

Aus welcher Rebsorte wird der Rotwein gekeltert?
Er wird sortenrein aus 100 % Tempranillo-Trauben aus der D.O.Ca. Rioja hergestellt.

Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C.

Mit seiner Kombination aus rebsortentypischer Tempranillo-Frucht und sorgfältigem Barriqueausbau bietet dieser Rioja-Klassiker eine verlässliche Struktur für Liebhaber spanischer Rotweinkultur.