Pesquera Tinto Crianza Ribera del Duero 2018 Rotwein trocken 0,75 l

Geschmack und Charakter

Im Glas präsentiert sich dieser trockene Spanier mit dunkler Frucht und feinen Würznoten, die durch den Holzausbau geprägt sind. Mit einem Säuregehalt von rund 5,2 g/l und einer Restsüße von lediglich 0,6 g/l zeigt der Wein eine klare, straffe Struktur am Gaumen. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 14,0 und 14,5 % Vol. und verleiht dem Körper ein spürbares Gewicht. Für den Jahrgang 2018 vergab der Falstaff Weinguide 90 Punkte, während der Guía Peñín ihn mit 91 Punkten bewertete. Wer einen klassischen Pesquera Crianza Rotwein schätzt, findet hier ein ausgewogenes Verhältnis von frischer Frucht und Holzfassnoten.

Weingut, Lage und Ausbau

Der Pesquera Crianza Rotwein wird von der Bodega Tinto Pesquera in der renommierten Weinbauregion D.O. Ribera del Duero erzeugt. Das Weingut gehört zur traditionsreichen Familia Fernández Rivera. Für diesen Jahrgang 2018 wurden Trauben der Rebsorte Tempranillo – vor Ort auch als Tinto Fino bekannt – verarbeitet. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in Barriques, vorwiegend aus amerikanischer Eiche sowie zu 10 % aus französischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt in die 0,75-Liter-Flasche mit Naturkorken.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 16 bis 18 °C. Vor dem Einschenken empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren oder Karaffieren, damit sich das Bouquet an der Luft vollständig entfaltet. In der Küche harmoniert der Tropfen mit folgenden Gerichten:

• Geschmortes Lammfleisch oder Rinderbraten
• Würzige Fleischgerichte vom Grill
• Gereifter spanischer Hartkäse

Häufige Fragen

Wie lange ist der Wein lagerfähig?
Dank der Reifung im Barrique und des Gerbstoffgerüsts besitzt der Jahrgang 2018 ein solides Lagerpotenzial für mehrere Jahre ab Flaschenabfüllung.

Sollte man den Wein vor dem Servieren dekantieren?
Ja, das Dekantieren oder Karaffieren bei 16 bis 18 °C hilft, die Holznoten und die Frucht harmonisch zusammenzuführen.

In welchen Fässern reifte der Crianza 2018?
Der Ausbau dauerte 18 Monate in Barriques, die zum größten Teil aus amerikanischer Eiche und zu 10 % aus französischer Eiche bestehen.

Zusammenfassend bietet der Pesquera Crianza Rotwein ein profilreiches Beispiel für den Ausbaustil der Ribera del Duero.