Opus One 2016 – Trockener Rotwein aus dem Napa Valley

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Opus One 2016 als trockener Rotwein von dichter Struktur und eleganter Balance. Die Assemblage wird von 77 % Cabernet Sauvignon dominiert und bringt feine Nuancen von dunklen Früchten, Würze und feinkörnigen Tanninen hervor. Durch den 18-monatigen Fassausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche gewinnt der Wein eine tiefgründige Textur, die von einer harmonisch eingebundenen Frische gestützt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. besitzt der Rotwein einen kräftigen Körper, der im Abgang lang und vielschichtig nachhallt.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Opus One Winery entstand als historisches Gemeinschaftsprojekt von Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild. Die Trauben für den Jahrgang 2016 stammen aus den Parzellen der Oakville AVA im renommierten kalifornischen Napa Valley. Nach der Lese erfolgte eine Maischestandzeit von 17 Tagen, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Die Cuvée setzt sich zusammen aus:

• 77 % Cabernet Sauvignon
• 8 % Petit Verdot
• 8 % Merlot
• 5 % Cabernet Franc
• 2 % Malbec

Der Ausbau erfolgte über 18 Monate zu 100 % in neuen Fässern aus französischer Eiche, was die Reifung und Stabilität der Aromen maßgeblich prägt.

Speisebegleitung und Trinktipps

Bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C entfaltet die Cuvée ihr volles Aromenspektrum. Aufgrund der jugendlichen Dichte empfiehlt es sich, den Wein vorab etwa 2 Stunden zu dekantieren. Als kulinarische Begleitung eignen sich kräftige Fleischgerichte wie geschmorte Rinderbacken, gegrilltes Rinderfilet, Lammrücken mit Kräutern oder gereifter Hartkäse. Dank seines enormen Reifepotenzials lässt sich der Rotwein bis mindestens 2038 bis 2045 im Weinkeller lagern.

Häufige Fragen

Wie bewerten Weinkritiker den Jahrgang 2016?
Der Wein erhielt herausragende Kritiken, darunter 99 Punkte von James Suckling, 97+/98 Punkte von Robert Parker (The Wine Advocate), 96+ Punkte von Vinous (Antonio Galloni) sowie 94 Punkte vom Wine Spectator.

Aus welchen Rebsorten besteht die Cuvée?
Die Komposition basiert auf fünf klassischen Bordeaux-Sorten: 77 % Cabernet Sauvignon, jeweils 8 % Petit Verdot und Merlot, 5 % Cabernet Franc sowie 2 % Malbec.

Muss die Flasche vor dem Trinken dekantiert werden?
Ja, eine Belüftung von etwa zwei Stunden in einer Karaffe wird empfohlen, damit sich die dichte Tanninstruktur und die aromatische Vielschichtigkeit vollständig öffnen können.

Mit seiner Kombination aus bordelaiser Handwerkskunst und sonnenverwöhntem Terroir aus Oakville markiert der Opus One 2016 einen herausragenden Jahrgang für Sammler und Liebhaber anspruchsvoller kalifornischer Spitzenweine.