Moët & Chandon Grand Vintage Blanc Magnum Champagner 1,5 l

Geschmack und Charakter

Dieser weiße Jahrgangschampagner zeichnet sich durch ein reifes, harmonisches und präzises Profil aus. Über sieben Jahre Lagerung auf der Feinhefe verleihen dem Schaumwein seine typischen Röstnoten. Im Bouquet und am Gaumen zeigen sich warme Nuancen von Getreide und Marzipan, ergänzt durch geröstete Mandeln und feine Kaffeenoten. Mit einer Dosage im Extra-Brut-Bereich von etwa 5 Gramm pro Liter Restzucker präsentiert sich der Moët Chandon Grand Vintage Magnum trocken, klar strukturiert und balanciert.

Weingut, Lage und Ausbau

Die Trauben für diesen Jahrgangssekt stammen aus dem traditionsreichen Haus in Épernay in der Champagne (Champagne AOC). Moët & Chandon verarbeitet für den Grand Vintage ausschließlich Lesegut eines spezifischen Jahrgangs. Beim Jahrgang 2006 besteht die Assemblage beispielsweise aus 42 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir sowie 19 % Pinot Meunier. Der Ausbau erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champenoise). Durch die mindestens siebenjährige Reifezeit in den Kellern vor dem Degorgieren gewinnt der Grundwein spürbar an Finesse und aromatischer Tiefe. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % vol.

Speisebegleitung und Trinktipps

Aufgrund seiner Reife und Struktur passt der Schaumwein zu gebratenem Geflügel, Meeresfrüchten, Fischgerichten oder gereiftem Hartkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, um die komplexen Röstaromen voll zur Geltung zu bringen. Das 1,5-Liter-Magnumformat verlangsamt die Sauerstoffaufnahme, wodurch der Moët Chandon Grand Vintage Magnum ein Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren besitzt. Kühl, dunkel und erschütterungsfrei gelagert entwickelt er mit der Zeit zusätzliche Tiefe.

Häufige Fragen

Welcher Jahrgang wird geliefert?
Je nach Händlerangebot und Edition handelt es sich meist um den Jahrgang 2004 oder 2006.

Welchen Vorteil bietet die 1,5-Liter-Flasche?
In der Magnumflasche reift der Inhalt durch das vorteilhafte Verhältnis von Flüssigkeitsmenge zu Sauerstoff im Flaschenhals langsamer und gleichmäßiger als in einer 0,75-Liter-Flasche.

Wie hoch ist die Dosage?
Der Jahrgangschampagner ist als Extra Brut eingestuft und besitzt eine geringe Dosage von rund 5 Gramm Restzucker pro Liter.

Wer einen gereiften Spitzenchampagner mit langer Reifung und exzellenter Lagerfähigkeit schätzt, findet im Moët Chandon Grand Vintage Magnum einen charakterstarken Jahrgangsschaumwein für festliche Anlässe.