Bodegas Pradorey Élite 2022 Ribera del Duero DO

Geschmack und Charakter

Der Pradorey Élite zeigt sich als trockener Rotwein mit beachtlicher Tiefe. Bei einem Restzuckergehalt von circa 1,9 g/l und einer ausbalancierten Gesamtsäure von rund 5,3 g/l präsentiert sich die Struktur am Gaumen dicht und gradlinig. Der Alkoholgehalt von 14,0 bis 14,5 % vol. ist harmonisch in den festen Gerbstoffkörper eingebunden. Durch die Vinifikation und die Holzfasslagerung verbindet der Tropfen reife Fruchtkomponenten mit feinen Würznoten und samtigen Tanninen.

Weingut, Lage und Ausbau

Hinter diesem Wein steht das spanische Weingut Bodegas Pradorey (Real Sitio de Ventosilla) in der renommierten D.O. Ribera del Duero in Kastilien und León. Für diesen Lagenwein werden ausschließlich Trauben der Einzellage Pago Hoyo Dornajo (Parzellen 110, 111 und 112) genutzt, die auf kalkhaltigen Ton- und Lehmböden in 815 bis 830 Metern Höhe liegen.

• Rebsorte: 100 % Tempranillo (spezifischer Klon „Élite“ / Tinto Fino)
• Jahrgang: 2022
• Gärung: Spontangärung, gefolgt von malolaktischer Gärung in traditionellen Tonkrügen (Amphoren)
• Ausbau: 14 Monate Reifung in Barriques aus französischer und mitteleuropäischer Eiche
• Verschluss: Naturkorken

Speisebegleitung und Trinktipps

Serviere diesen Rotwein bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens einer Stunde, damit sich die komplexe Struktur vollständig entfalten kann. Kulinarisch harmoniert der Tropfen mit geschmortem Rindfleisch, Lammbraten, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Bei kühler, dunkler Lagerung besitzt der Jahrgang 2022 ein Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren, mit einem optimalen Trinkfenster bis mindestens 2028 bis 2032.

Häufige Fragen

Sollte der Pradorey Élite 2022 dekantiert werden?
Ja, es empfiehlt sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen und zu dekantieren, um Sauerstoffkontakt zu ermöglichen.

Wie lange lässt sich dieser Rotwein lagern?
Dank seiner Struktur und des Holzausbaus besitzt der Wein eine Lagerfähigkeit von bis zu 10 Jahren ab dem Jahrgang 2022.

Was bedeutet der Klon „Élite“ bei der Rebsorte?
Es handelt sich um eine selektierte Variante des Tempranillo (Tinto Fino), die speziell auf den kargen Ton- und Lehmböden der Höhenlage intensive Beeren hervorbringt.

Mit dem Pradorey Élite gelingt ein präziser Einblick in das Terroir der Hochebenen von Ribera del Duero.