David Moreno Vobiscum 2019 – Rioja Rotwein DOCa trocken 0,75 l

Geschmack und Charakter

Der David Moreno Vobiscum 2019 präsentiert sich als trockener Rotwein mit einem Restzuckergehalt von rund 2,0 g/l. Seine Struktur ist geprägt durch die Kombination aus handverlesenen Trauben und dem Ausbau in Holzfässern. Im Glas zeigt der Wein eine dichte Textur, die von ausgewogenen Tanninen und einem Alkoholgehalt von 14,0 bis 14,5 % vol getragen wird. Die Vinifikation von über 80 Jahre alten Rebstöcken verleiht dem Tropfen Tiefe und eine spürbare Konzentration am Gaumen.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Autorenwein stammt von Bodegas David Moreno aus Badarán in der spanischen Unterregion Rioja Alta (DOCa Rioja). Für die Cuvée werden Tempranillo und Garnacha verwendet. Die Trauben wachsen auf Einzellagen in Badarán und Cárdenas im Tal des Alto Najerilla. Nach der manuellen Lese im Oktober wird das Lesegut zu etwa 75 % entrappt. Die anschließende Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 25 bis 28 °C über rund 12 Tage. Danach lagert der David Moreno Vobiscum 2019 für 12 bis 15 Monate in Barriques aus 100 % französischer Eiche, gefolgt von einer mindestens 22 Monate langen Flaschenreife vor der Freigabe.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C. Auf dem Tisch harmoniert der Rotwein vor allem mit herzhaften Speisen wie:

• Gegrilltem Rindfleisch und saftigen Steaks
• Schmorgerichten vom Lamm
• Klassischen Wildgerichten
• Gereiftem Hartkäse

Häufige Fragen

Welche Rebsorten stecken im Wein?
Der Rotwein besteht überwiegend aus Tempranillo, ergänzt durch einen Anteil Garnacha aus alten Weinbergen.

Wie wurde der Wein gereift?
Nach 12 bis 15 Monaten im Barrique aus französischer Eiche folgt eine Flaschenlagerung von mindestens 22 Monaten im Weingut.

Welche Auszeichnungen liegen vor?
Der Jahrgang 2019 erhielt unter anderem 92 Punkte im Guía Peñín sowie eine Goldmedaille bei Mundus Vini.

Mit dem David Moreno Vobiscum 2019 erhältst du einen lagerfähigen Einzellagen-Rotwein aus Spanien, der das Profil alter Reben der Rioja Alta präzise widerspiegelt.