Cognac 1964 Albert de Montaubert Jahrgangscognac in Holzkiste

Geschmack und Charakter

Dieser Jahrgangscognac präsentiert das typische Profil einer jahrzehntelangen Reifung im Holzfass. Durch das doppelte Brennverfahren aus Weißwein und die anschließende Lagerung zeichnet sich die Spirituose durch bemerkenswerte Konzentration und vielschichtige Holznoten aus. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 45,0 % vol. besitzt der Brand eine dichte Struktur am Gaumen, die durch die langsame Verdunstung über viele Jahre hinweg geformt wurde. Die Balance zwischen reifem Destillat und Tanninen aus dem Eichenholz verleiht ihm einen anhaltenden Nachhall ohne vordergründige Schärfe.

Weingut, Lage und Ausbau

Das Traditionshaus Albert de Montaubert erzeugt Brände in der renommierten Region Grande Champagne, die als Premier Cru der französischen Cognac-Klassifikation gilt. Für den Cognac 1964 Albert de Montaubert wurden ausschließlich Trauben der Ernte des Jahres 1964 verarbeitet. Die Destillation erfolgte zweifach nach klassischer Methode in kupfernen Brennblasen. Eine Besonderheit dieses Hauses liegt in der Fasspflege: Der natürliche jährliche Flüssigkeitsverlust durch Verdunstung, bekannt als Anteil der Engel oder Part des Anges, wird bei der Lagerung ausschließlich mit Originalbränden desselben Jahrgangs 1964 aufgefüllt. Es erfolgt kein Verschnitt mit jüngeren Destillaten.

Speisebegleitung und Trinktipps

Ein traditionsreicher Branntwein dieser Reifestufe wird üblicherweise pur als Digestif bei Zimmertemperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius serviert. Ein bauchiges Schwenkglas oder ein tulpenförmiges Nosing-Glas unterstützt die Entfaltung der Aromen. Kulinarisch harmoniert der Tropfen mit Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil oder gereiftem Hartkäse. Bei aufrechter, dunkler und kühler Lagerung behält die ungeöffnete Flasche ihre Qualität über Jahrzehnte hinweg unverändert bei.

Häufige Fragen

Enthält die Flasche garantiert ausschließlich Destillate aus dem Jahr 1964?
Ja, der Brand wurde ausschließlich aus Trauben der Lese 1964 destilliert und auch während der Fassreife nur mit Destillaten desselben Erntejahres nachgefüllt.

Liegt dem Jahrgangscognac ein Echtheitszertifikat bei?
Der Lieferung liegt ein offizielles Zertifikat bei, das die Herkunft aus dem Hause Albert de Montaubert sowie das Jahr der Ernte 1964 bescheinigt.

Wie wird die individuelle Personalisierung umgesetzt?
Die gewünschte Beschriftung mit Namen, Datum oder Widmung wird über eine Gravur beziehungsweise Beschriftung direkt auf der beiliegenden Winzer-Holzkiste mit Schiebedeckel angebracht.

Mit seiner Herkunft aus der Grande Champagne und der dokumentierten Einzelfasshistorie stellt der Cognac 1964 Albert de Montaubert ein bemerkenswertes Zeitdokument französischer Destillationskunst für Jubiläen dar.