Pommery Cuvée Louise Nature Brut Millésimé 2006 Champagne Grand Cru

Geschmack und Charakter

Die Pommery Cuvee Louise 2006 zeichnet sich durch Reinheit, Reife und ein kristallklares Finish aus. Als Brut Nature beziehungsweise Zero Dosage wurde bei der Degorgierung komplett auf eine Versanddosage verzichtet, wodurch die natürliche Säurestruktur und Mineralität unverfälscht hervortreten. Der Schaumwein besitzt ein geschmeidiges Mundgefühl mit präziser Frische und 12,5 % vol. Alkoholgehalt.

Weingut, Lage und Ausbau

Dieser Jahrgangschampagner entstammt dem traditionsreichen Hause Champagne Pommery in Reims. Die Assemblage setzt sich aus 65 % Chardonnay und 35 % Pinot Noir zusammen. Für die Cuvée werden Trauben aus historischen Grand-Cru-Lagen verwendet: Chardonnay aus Avize und Cramant sowie Pinot Noir aus Aÿ. Nach der klassischen Flaschengärung reifte die Pommery Cuvee Louise 2006 über viele Jahre auf der Hefe in den unterirdischen Kreidestollen des Guts heran.

Speisebegleitung und Trinktipps

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C. Durch das trockene Geschmacksbild eignet sich der Champagner vor allem zu feinen Meeresfrüchten, Austern, rohem Fisch wie Sashimi oder mildem Geflügel. Dank der soliden Struktur und Säure besitzt der Wein eine beachtliche Lagerfähigkeit von über 20 Jahren, sodass ein Genuss bis mindestens 2035 gesichert ist.

Häufige Fragen

Was bedeutet Brut Nature bei diesem Champagner?
Die Bezeichnung Brut Nature besagt, dass dem Wein keine zusätzliche Dosage zugegeben wurde. Er enthält lediglich den natürlichen Restzucker der Trauben.

Aus welchen Grand-Cru-Lagen stammen die Trauben?
Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Gemeinden Avize und Cramant an der Côte des Blancs für den Chardonnay sowie Aÿ im Marne-Tal für den Pinot Noir.

Wie lange kann die Cuvée reifen?
Aufgrund der Reifebedingungen im Keller weist die Pommery Cuvee Louise 2006 ein Trinkfenster auf, das bis mindestens 2035 reicht.

Mit ihrer kompromisslosen Stilistik repräsentiert diese Abfüllung das Terroir der Champagne ohne jegliche Süßungszusätze und richtet sich an Liebhaber mineralischer, trocken ausgebauter Jahrgangsschaumweine.